australia - The Fifth Path of Wine

#Australia Vineyards

Publié le 26 Mai 2015 par philippe

Catégories : #Cuisine, #Wine, #Web, #Restaurant, #Wine Bar, #Piano Bar, #Australia, #Hôtellerie Restauration

Australia Vineyards

Australia, is a country in the southern hemisphere whose area covers the greater part of Oceania. In addition to the island of the same name, also includes Australia, Tasmania and other islands of the Pacific Oceans and Indian.

Is it that in 1606 J Van Lodesycksz Roodengin first European to set foot on Australian soil? Australia this New World countries, have a considerable influence on the culture of wine. In this country as they are European immigrants who started the cultivation of the vine.

Australian winemakers have revived the techniques of the vine, and are able to produce quality wines at discounted prices. The European wine industry is still trying to protected these new world wines that arrives on European markets. Also found a large number of Australian winemakers settled in the south of France to produce Australian French wines.

It was a Scotsman In 1831, non Busdy James, who in the 18th century planted the first vine grape, in the Hunter Valley, shortly vines spread along the coast, in the Barossa Valley in New South Wales South and around the city of Adelaide.

The first wines were like in the Côtes du Rhône, after the first world war, viticulture known a tremendous boost with the return of soldiers, so have found fortified wines. After the year 70, dry wines gained popularity, vines were planted in cooler place like Eden Valley or Coonawarra. The exceptional growth of the Australian wine continues today.

Australian wine is now the fourth export with a growth of 80% in recent years. Australians seem to have assimilated better than anyone the rules of marketing. Export wine, whose production is 80% in the hands of four large wineries, come mainly mixtures of sources in various regions of production. There are seven major regions in Australia for the vine, Western Australia, Northern Territory, South Australia, Queensland, New South Wales, South Victoria, and the island of Tasmania Vineyards in Australia are huge, and has the latest technology, have found almost everywhere in Australia.

Cultivated varieties are for whites: the, Gewürztraminer, Riesling, Chenin Blanc, Muscat Blanc, Muscadelle, Marsanne, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Verdelho, Ugni Blanc and white blends wines and wines from traditional method For the red wines find yourself, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Tempranillo, Mourvèdre, Sangiovese, Malbec, Red Muscat, Pinot Noir, Pinotage, the Tarrango, Merlot, Pinot Meunier and also fortified wines such as port or sherry and wine assemblies. . .

Voir les commentaires

#Barbera Producers Australia State

Publié le 26 Mai 2015 par philippe

Catégories : #Barbera Producers, #Australia, #Hôtellerie Restauration, #Cuisine, #Wine, #Web, #Restaurant, #Wine Bar, #Piano Bar

Barbera Producers Australia State

Barbera is a popular red grape of northern Italy especially in Piedmont Vineyards.

It is classified as recommended in 41 provinces of Italy and authorized in 26 provinces. In 1990, it covered 47,121 ha. There are also smaller plantations in Argentina, Brazil, in USA and Australia.

Barbera-Red Monichino Wines

70 Berrys Road Katunga VIC 3640 Central Victoria Australia

www.monichino.com.au

sales@monichino.com.au

Phone 006135864 6452 Fax 006135864 6538

Barbera-Red Broke's Promise Vineyard

725 Milbrodale Road Broke NSW 2330 Hunter Valley Australia

www.brokespromise.com.au

Phone 006126579 1165 Fax 006126579 1474

Barbera-Red Camp Road Estate

PO Box 78 Greta NSW 2334 Hunter Valley Australia

www.camproadestate.com.au

relax@camproad.com.au

Phone 006124938 6272 Fax 006124938 6004

Barbera-Red Catherine Vale Vineyard

656 Milbrodale Road Bulga NSW 2330 Hunter Valley Australia

www.catherinevale.com.au

Phone 00612 6579 1334 Fax 00612 6579 1299

Barbera-Red David Hook Wines

Pothana Lane Belford NSW 2335 Hunter Valley Australia

www.davidhookwines.com.au

sales@davidhookwines.com.au

Phone 00612 4998 7121 Fax 006126574 7164

Barbera-Red First Creek Wines

600 McDonalds Road Pokolbin NSW 2320 Hunter Valley Australia

www.firstcreekwines.com.au

sales@firstcreekwines.com.au

Phone 006124998 7293 Fax 006124998 7294

Barbera-Red Mount Broke Wines

130 Adams Peak Road Broke NSW 2330 Hunter Valley Australia

www.mtbrokewines.com.au

cellar@mtbrokewines.com.au

Phone 006126579 1314

Barbera-Red Feet First Wines

32 Parkinson Lane Kardinya WA 6163 Western Australia Australia

www.feetfirstwines.com.au

Phone 006189314 7133

Barbera-Red Tulloch Wines

638 De Beyers Road Pokolbin NSW 2320 Hunter Valley Australia

www.tullochwines.com

webenquiry@tullochwines.com

Phone 006124998-7580

Barbera-Red Fairview Wines

422 Elderslie Road Branxton NSW 2335 Hunter Valley Australia

Phone 00612 4938 1116

Barbera-Red Massoni Wines

Level 1, 414 Lonsdale Street Melbourne VIC 3000 Western Victoria Australia

www.massoniwines.com

Phone 00613 5981 0711 Fax 00613 5981 4969

Barbera-Red Hillcrest Vineyard

31 Phillip Road Woori Yallock VIC 3139 Port Phillip Australia

www.hillcrestvineyard.com

Phone 00613541.673.3709

Voir les commentaires

#Viticulture en Australie

Publié le 26 Mai 2015 par philippe

Catégories : #Australia, #Hôtellerie Restauration, #Cuisine, #Wine, #Web, #Restaurant, #Wine Bar, #Piano Bar

Viticulture en Australie

L’Australie, en forme longue Commonwealth d’Australie, est un pays de l’hémisphère sud dont la superficie couvre la plus grande partie de l'Océanie. En plus de l’île du même nom, l'Australie comprend également la Tasmanie ainsi que d’autres îles des océans Austral, Pacifique et Indien.

C’Est en 1606 que J Lodesycksz Van Roodengin , premier Européen a posé le pied sur le sol Australien.

L’Australie ce pays du Nouveau Monde, à exercer une influence considérable sur la culture du vin.

Dans ce pays aussi ce sont des européens immigrants qui ont lancé la culture de la vigne.

Il bénéficie luis aussi d’un grand nombre de vignobles qui sont aux nombres de 2100, pour près de 13 000 références.

Les vignerons australiens ont relancé les techniques de la vigne, et sont parvenus à produire des vins de qualité à prix réduit.

L’industrie européen du vin tente toujours de se protégée, de ces vins du nouveau monde qui arrive sur les marchés européens.

On retrouve aussi un grand nombre de viticulteurs Australien installés dans le sud de la France pour y produire des vins franco australien.

Ce fut un Ecossais En 1831, du non de James Busdy qui au 18 ième siècle planta les premiers cèpes de vigne dans la Hunter Valley, en peu de temps la vigne se répandit sur la côte, dans la vallée de Barossa, dans la Nouvelle Galles du Sud, et aux alentours de la ville d’Adélaïde

Les premiers vins ont ressemblé à des côtes du Rhône, après la première guerre mondial la viticulture connue un formidable essor avec le retour des soldats, on trouva alors des vins fortifiés.

À la cour des années 70 les vins secs, gagnèrent en popularité, des vignes furent plantées dans des endroit plus frais comme à Eden Valley, ou à Coonawarra.

La croissance exceptionnelle de la viticulture australienne se poursuit toujours aujourd’hui.

La viticulture australienne est aujourd’hui la quatrième exportatrice avec une croissance de 80 % ces dernières années. Les australiens semblent avoir assimilé mieux que quiconque les règles du marketing.

Les vins d'exportation, dont la production est à 80 % dans les mains de quatre grandes entreprises vinicoles, sont issus majoritairement de mélanges en provenance des diverses régions de production.

Il existe sept grandes régions en Australie pour la vigne, l’Australie Occidentale, le Territoire du Nord, L’Australie Méridionale, Le Queensland, la Nouvelle Galles, du Sud le Victoria, et l’ile de Tasmanie

Les vignobles en Australie sont immenses, et bénéficie des dernières technologies, on les retrouve un peu partout en Australie.

Les cépages cultivés sont pour les Blancs : les, Gewürztraminer, Riesling, Chenin Blanc, Muscat Blanc, Muscadelle, Marsanne, chardonnay, Sauvignon Blanc, sémillon, Verdelho, Ugni Blanc, ainsi que des vins d’assemblages blancs et des vins de méthode traditionnelle

Pour les vins rouges ont retrouves les, Cabernet Sauvignons, Cabernet Franc, Syrah, Tempranillo, Mourvèdre, Sangiovèse, Malbec, Muscat Rouge, Pinot Noir, Pinotage, le Tarrango, Merlot, Pinot Meunier et aussi des vins fortifiés comme le porto ou le Sherry, ainsi que des vins d’assemblages. . .

Voir les commentaires