#Hunter Vallée New South Wales Australia

Hunter Vallée New South Wales Australia

La vallée Hunter (The Hunter Valley) est une région de la Nouvelle Galle du Sud situé à 160km au nord de Sydney.

Avec une population 700 000 habitants dont la plupart vivent à Newcastle la principale ville de l’Etat.

L’état est connu surtout pour ses Vignobles et son industrie minière.

Traversé par le fleuve du même nom. Qui en est l’un des principaux cours d'eau.

La plus ancienne région viticole d'Australie, ou les premières vignes furent plantées en 1820 par les migrants venus d’Europe.

Elle est aussi la plus reconnue, venez prendre le temps et visité les caves et vignobles de cette vallée en prenant part à un atelier d'œnologie et dégustez une large sélection de vins dans l'une des quelque 130 caves de la vallée.

Sont sémillon est considéré comme le cépage emblématique de la région, mais toute une gamme de variété de cépages, comme la syrah, chardonnay, cabernet sauvignon et verdelho, y sont également produits.

Cette région viticole d'Australie possède un grand nombre de vignobles qui sont aux nombres de 133, pour près de 900 références

Qui produit aussi bien des vins rouges que blancs. Parmi lesquels on retrouve les cépages : Arneis, Barbera-Red, Blanc-de-Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Cabernets, Cabernets-Rosé, Chambourcin, Chardonnay, Chenin-Blanc, Clairette, Dolcetto, Dolcetto-Rosé, Fiano, Fumé-Blanc, Gamay-Red, Gewürztraminer, Grenache, Lombardo-Rosé, Malbec, Marsanne, Merlot, Moscato, Moscato-Rosé, Muscat, Nebbiolo, Nero-D'Avola, Petit-Verdot, Pinot Grigio, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot-Grigio, Pinot-Noir-Rosé, Riesling, Roussanne, Sangiovèse, Sauvignon Blanc, Savagnin, Semillon, Syrah, Tempranillo, Traminer, Verdelho, Vermentino, Viognier, Zinfandel.

Ainsi que Ainsi que des vins de méthode traditionnelle blanc, rouge, et rosé, des Vins d’assemblages blanc et Rouge et des vins fortifiés comme des ports.

N’hésitez pas à faire une évasion en montgolfière au-dessus des vignobles de la Hunter Valley, vous en reviendrez comblé Quand le soleil caresse les vignes à la tombée du jour.

Aujourd’hui, la vallée ne fournit 3 % de la production viticole australienne, à seulement deux heures de Sydney

Les principaux vignobles se trouvent dans le canton de Pokolbin, commune agricole classique, avec des vieux édifices typiques de la campagne australienne, pub à véranda, cinéma art déco, hôtel de ville de l’époque victorienne, la ou les vignes se trouve sur un carré d’une vingtaine de kilomètres, encadrées par, les Brokenback Range, massifs montagneux accompagné de deux parcs nationaux inscrits au patrimoine de l’humanité, les Yengo et Watagans.

Également prisé pour ses restaurants gastronomiques, ses écoles de cuisine, ses galeries d’arts, ses stations thermales et ses terrains de golf. Profitez d’une escapade pour venir dégustez les produits locaux : chocolats pâtisseries, produits laitiers, fromages, et huiles d'olive. Autant de produits artisanaux proposés par les producteurs eux-mêmes. Mais n’oubliez pas le musée du vin de Wyndham State ou sont exposées des pièces servant à la fabrication du vin.

Les conditions climatiques ne sont pas un problème majeur et la production bio ne me coûte pas plus qu’une exploitation non organique.

Les vignes se trouvent à flanc de montagnes rugueuses, sur fond de terre rouge, et de forêts sauvages avec les volées de perroquets multicolores et des kangourous dans les vignobles.

Quand on débouche sur l’autre versant, côté océan, on se retrouve dans des paysages tropicaux de forêt humide, verte et primaire, à 100 km de Sydney. . .