#La Swan vallée et la viticulture West Australia

La Swan vallée et la viticulture West Australia

Situé dans l’ouest de l’Australie la Swan Valley se trouve autour du cours supérieur du fleuve Swan entre les rapides de Bells et Guilford. Entouré à l’est par l’Escarpement darling, ou les rivières Jane Brooket et Ellen Brook qui se jettent dans le fleuve Swan.

Explorée en 1827 par le capitaine James Stirling qui fût gouverneur de la colonie de la rivière Swan.

La richesse du sol, le feuillage des arbres aux couleurs rouge qui se reflète dans la rivière Swan avec une vue splendide sur les montagnes alentour donne une majesté à ce lieu.

Réputée pour son sol fertile, de nombreux domaines viticoles sont venue s’installés dans la vallée aujourd’hui aux nombres de 30, pour près de 229 références

Parmi lesquels on retrouve les cépages : Barbera-Red, Blanc-de-Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernets, Cabernet-Sauvignon-Rosé, Cabernets-Rosé, Cabernets-White, Chardonnay, Chenin Blanc, Durif, Grenache, Malbec, Merlot, Moscato, Mourvèdre, Muscadel, Muscat, Petit-Verdot, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot-Grigio, Riesling, Sangiovèse, Sauvignon Blanc, Semillon, Syrah, Tempranillo, Trebbiano, Verdelho, Vermentino, Viognier, Zinfandel.

Ainsi que Ainsi que des vins de méthode traditionnelle, des Vins d’assemblages blanc et Rouge et des vins fortifiés comme des ports.

La plus ancienne région viticole d'Australie occidentale accompagné d’un cadre et d’une nature d'exception.

Permet une expansion du tourisme œnologique due aux points d'intérêts de la région qu’est l’industrie viticole ainsi que de plusieurs micro-brasseries et des distilleries de rhum c’est largement développé

Desservie par une petite route le long de laquelle on trouve toute l'année les étals des producteurs locaux. Produisant : Raisins, melons, asperges, fruits à noyau, agrumes et fraises sont cultivés et vendus directement du producteur aux consommateurs

Se sont installé également dans la vallée des torréfacteurs de café, des apiculteurs, une oliveraie, un élevage de chèvres, des producteurs et fabriques de fromage ainsi qu’une ferme produisant de la Lavande.

Au cours du mois d'octobre est organisée l'une des plus grandes fêtes du vin et de la cuisine en Australie, elle à la cour le premier week-end du Printemps Australien. La gastronomie, la nature et le cadre idéal de la Swan vallée font que cette fête est un événement à ne pas manquer

Au programme : restaurants gastronomiques, bars à vins, brasseries, distilleries, et étals de produits frais et les petites caves à vin vous proposeront leurs produits à la vente.

Au cours de ce week-end un dîne en plein air dans les restaurants des vignobles ou un pique-nique préparez sera une occasion de clôturez la journée, vous pouvez aussi bien prendre les sentiers de la vallée à bord d’une calèche, à vélo ou en bateau pour une croisière gastronomique sur la Swan River.

Exploration de la route des vins de la Swan Valley. Est un circuit touristique de 32 kilomètres comprenant plus de 150 lieux pour le bien fait de vos papilles, avec les bars à vins, brasseries, distilleries, restaurants gastronomiques et nombreuses étales sur le bord de la route

Le circuit est fléché et des cartes sont disponibles au Swan Valley Visitor Centre de Guildford pour planifier votre propre itinéraire de la gastronomie et des vins.

Parmi les 40 établissements viticoles, beaucoup sont de petites entreprises familiales. L'occasion de discuter avec les descendants des migrants croates et italiens installé dans la région

La Swan Valley, ses spécialisée dans les cépages verdelho, chenin blanc, chardonnay, syrah et cabernet, également connue pour ses vins doux naturels. . .